中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)保健大全 山珍野味分冊(cè)（由烹飪大廚董淑炎,邵迪,袁巧云,楊成俊編寫，本書收集 192 種野菜，井寫出它們的來源、異名，食用部位、成分。性味、功效、適用病癥、 禁忌等，并介紹各種野菜有關(guān)食譜，應(yīng)用中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)知 識(shí)進(jìn)行了科普性解說，野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有時(shí)候要比山珍海味的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高的多。而此書介紹了多種野菜，野菜里面包含了我們?nèi)梭w所需的維生素、碳水化合物等。）
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