中華迷蹤菜（由烹飪大廚關(guān)曉旭編寫(xiě)，迷宗菜是以中華各種原料為基礎(chǔ)，以各種烹調(diào)為方法，以各種特色為索引，以各種調(diào)味為靈魂，巧妙地汲取眾菜系之精華，她既不從屬于某個(gè)菜系，但又不離開(kāi)整個(gè)菜系。“無(wú)宗無(wú)派”為其標(biāo)，“有宗有派”為其本，做到迷宗而不離宗，故得名“中華迷宗菜”。通過(guò)借鑒、移植、嫁接、雜交、提純、定性等方法，廣集古今中外四方各族肴饌之長(zhǎng)，選取新食料、新炊具、新工藝、新盛器研制而成的特異菜種。
￥25.00
