中國野菜食譜大全（由董淑炎,魏宗榮,楊成俊編寫，本書收集 192 種野菜，井寫出它們的來源、異名，食用部位、性味、功效、適用病癥、 禁忌等，并介紹各種野菜有關(guān)食譜，應(yīng)用中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)知識進(jìn)行了科普性解說，便于讀者在應(yīng)用時參考。野菜是全體或部分可制成菜肴、食品的非人工栽種的野生植物。它們長 期人們采摘入菜，具有 質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨特、為了開發(fā)野菜資源和滿足人們對野菜重新重視的需要。）
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