《白酒生產(chǎn)與勾兌教程》張安寧2010科學(xué)16開(kāi)312頁(yè)：從白酒的原料、制曲、發(fā)酵與蒸餾技術(shù)、白酒釀造、白酒的勾兌調(diào)味技術(shù)、白酒品評(píng)以及白酒檢驗(yàn)等等各方面的內(nèi)容，系統(tǒng)新穎，理論適度，更注重實(shí)踐訓(xùn)練。在相關(guān)章節(jié)中留有一定的實(shí)踐技能訓(xùn)練內(nèi)容和要求，并收錄了部分白酒企業(yè)基本的技術(shù)資料和全國(guó)評(píng)酒會(huì)的相關(guān)資料等。研究和開(kāi)發(fā)白酒生產(chǎn)機(jī)理及技術(shù)完整詳細(xì)工藝，認(rèn)真搞好生產(chǎn)與勾兌，具有極重要學(xué)術(shù)意義和實(shí)用價(jià)值。
￥168.00
![魯西、魯中及南部山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)技術(shù) 桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)叢書(shū) [張安寧, 等編著]](https://booklibimg.kfzimg.com/data/book_lib_img_v2/isbn/1/fd52/fd520652dbabb6096d0d087f9cbe37a2_0_1_300_300.jpg)
