吳業(yè)山

飯店工程技術(shù)與管理實(shí)務(wù)(高職高專旅游類專業(yè)精品教材)

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酒店工程管理 吳業(yè)山 中國旅游出版社 9787503260742

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全國旅游高等院校精品課程系列教材--酒店工程管理 吳業(yè)山 中國旅游出版社 9787503260742 正版舊書

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酒店工程管理(第2版全國旅游高等院校精品課程系列教材)——本書從酒店經(jīng)營管理兩大基本要素之一硬件入手，緊扣酒店實(shí)際應(yīng)用，并注重實(shí)際技能方面培養(yǎng)，重點(diǎn)圍繞酒店硬件設(shè)施主要架構(gòu)“功能布局是核心，專業(yè)系統(tǒng)是心臟”兩大特征進(jìn)行介紹，還介紹了酒店運(yùn)行

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