中共延邊州委宣傳部

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百味美食譜

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邊疆的報告:中共延邊州委理論學習中心組學習文集

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最新飲食文化系列叢書 名菜精華

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名菜精華（由烹飪名師張景義編寫，本書集我國各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、京、滬十大菜系及秦、鄂、豫、津、東北、滇等地方風味菜中最具特色的名菜238種。書保介紹了每種名菜的甸史傳說和典幫，詳述它們的制作方法，指明操作訣竅，集知性、趣味性、實用性和科學性于一體?？晒┘彝ァ⒉吐脴I(yè)廚藝人員及有關專業(yè)教學人員閱讀使用。）

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