《飲食文化與中醫(yī)學(xué)》張鐵忠1993福建科技32開(kāi)117頁(yè)：介紹飲食文化與中醫(yī)學(xué)源流，儒道飲食觀與中醫(yī)學(xué)，食文化、食品文化、酒文化、茶文化與中醫(yī)學(xué)和中醫(yī)食療學(xué)，以及飲食文化和中醫(yī)學(xué)在健康方面的作用和關(guān)系。飲食文化包括食物的種類、營(yíng)養(yǎng)成分、飲食文化的歷史和傳統(tǒng)等；中醫(yī)學(xué)包括人體的生理構(gòu)造、疾病的診斷方法、藥物的性能和作用等。適合社會(huì)各階層人士閱讀選用,特別可供從事飲食文化與中醫(yī)學(xué)研究的人士閱讀參考。
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