張昌奎

《傳統(tǒng)與新潮-畜類特色菜》一本包郵

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傳統(tǒng)與新潮畜類特色菜

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傳統(tǒng)與新潮畜類特色菜（由烹飪大廚謝定源、張昌奎、 周三保編寫，本書主要介紹了家畜原料的知識要點和風味各異的畜類特色菜。翔實地向讀者介紹了各道美食的做法、制作竅門、飲食宜忌及一些科學的飲食調(diào)養(yǎng)知識。由專業(yè)廚師現(xiàn)場制作，專業(yè)攝影師實況拍攝，全書圖片精美，傳達給讀者朋友一種嶄新的視覺沖擊和全新的科學飲食理念。為以后走遍全國吃遍全國的美味打好基礎(chǔ)，這本書上詳細介紹了各地的特色菜，有機會的一定要去品嘗一下。

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