杭州傳統(tǒng)名菜名點(diǎn)（由烹飪名師董順翔編寫，首次完整收錄了1956年認(rèn)定的36道杭州名菜和17道杭州名點(diǎn)。在編撰過程中，我們認(rèn)為杭州名菜雖有“一菜一典”之說．但菜肴的典故、容易產(chǎn)生混淆，有必要進(jìn)一步地整理和敘述。本書保留了那些大家公認(rèn)的約定俗成的傳說，如西湖醋魚、東坡肉等；又重新規(guī)范了一批版本多樣的傳說，如干炸響鈴、吳山酥油餅等；并會同專家對一些有分歧的菜肴傳說進(jìn)行了修正，如龍井蝦仁、蜜汁火方等。
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