《川味素菜》編寫組 在售商品/查看更多 川味素菜 ￥5.00 川味素菜 ￥4.00 川味素菜 ￥7.90 川味素菜 ￥3.90 川味素菜(家庭烹飪叢書) ￥39.00 川味素菜 ￥15.00 川味素菜（精裝本一版一印） ￥30.00 家庭烹飪叢書《川味素菜》一冊 ￥10.00 川味素菜 ￥5.00 川味素菜(家庭烹飪叢書) 館藏 ￥16.00 + 川味素菜 ￥8.00 川味素菜 ￥5.00 川味素菜 ￥5.00 川味素菜 ￥5.00 川味素菜 ￥4.00 川味素菜 ￥5.00 川味素菜 ￥4.00 川味素菜 ￥5.00 川味素菜 ￥5.00 川味素菜 精裝 ￥10.00 川味素菜 四川科學(xué)技術(shù)出版社 ￥3.00 川味素菜 ￥9.90 川味素菜 ￥10.00 川味素菜（川菜選料廣泛，切配精細，以鮮味、麻辣見長，味型多樣，善于變化，烹法多樣，講究火候，制作精細，形色協(xié)調(diào)，一般認(rèn)為,中國素菜有三大流派,兩大方向。所謂三大流派是指:宮廷素菜,寺院素菜和民間素菜;所謂兩大方向是指:“全素派”和“以葷托素派”。全素派主要以寺院素菜為代表,不用雞蛋和蔥蒜等“五葷”。以葷托素派主要以民間素菜為代表,不忌“五葷”和蛋類,甚至用海產(chǎn)品及動物油脂和肉湯等。） ￥12.00
